viernes 13 de diciembre de 2019

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BODEGA DEL MES | Hace 1 mes

Burbujas de lujo para brindar

Porque siempre es tiempo de celebrar, pero más en esta época, DELIRIO eligió cuatro joyas para lucirse.

Rosell Boher fue la bodega pionera en dedicarse de lleno a los espumosos de alta gama, elaborados por el método tradicional. Un proyecto basado en la experiencia de quién hoy sigue siendo el “chef du cave”, Alejandro “Pepe” Martínez.

Hoy, luego de dos décadas, sus botellas y etiquetas icónicas son reconocidas por los amantes del buen vino, que ven en los espumosos de Rosell Boher vinos que nada tienen que envidiar a los Champagne. Todas las uvas provienen de viñedos propios en el Valle de Uco, y reposan en las cavas para su segunda fermentación desde 30 a más de 70 meses.

 

Retrato Rosell Boher

 

Porque siempre es tiempo de celebrar, pero más en esta época, DELIRIO eligió cuatro joyas para lucirse.

 

Caja Delirio del mes

 

Casa Boher Gran Corte 2016 - Rosell Boher, Valle de Uco, Mendoza

Nació como un homenaje a las uvas que forjaron la historia de la bodega, y terminó siendo un vino de corte con la misma proporción de Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. De aromas complejos, con carácter y cierta fuerza final. Puntos: 91,5

 

Rosell Boher Gran Corte

 

Casa Boher Gran Reserva Chardonnay 2017 - Rosell Boher, Los Árboles, Valle de Uco

Es la segunda cosecha de este vino, de aromas expresivos y delicados. Paladar fresco y voluptuoso, paso consistente y franco. Con buen equilibrio, un carácter frutal nítido, y una acidez marcada que lo hace vibrante. Profundo y con buen potencial. Puntos: 90,5

 

Encarnación Rosell Boher s/a - Cavas Rosell Boher, Los Árboles, Valle de Uco

Es el primer espumoso de la casa con nombre propio, homenaje del enólogo a su abuela, esposa del fundador de la bodega a fines del siglo XIX. Un Brut Nature con mayor proporción de Chardonnay que de Pinot Noir. Fresco y elegante, con burbujas finas. Puntos: 91,5

 

Rosell Boher vinos espumosos

 

Rosell Boher Brut s/a - Rosell Boher, Valle de Uco, Mendoza

Más allá de su singular apariencia, es en la copa donde más se luce, con la madurez de la fruta y la vivacidad como mayores atributos. Con burbujas finas y un paso equilibrado, con sabores complejos propios de los 40 meses sobre borras finas. Puntos: 91

 

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at Delirio

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