viernes 28 de febrero de 2020

BODEGA DEL MES | Hace 2 meses

Pioneros del Valle de Uco

Este mes, DELIRIO seleccionó cuatro vinos premium de la Bodega Salentein

Salentein fue una de las bodegas que lideró la transformación del Valle de Uco, desarrollando viñedos a distintas alturas para producir uvas de gran calidad, según la visión de Myndert Pon, su fundador en 1996. Pasaron más de dos décadas, y los resultados están en copa de todos. También pioneros en levantar una bodega súper moderna para elaborar vinos que ostentaran con orgullo el nombre de la zona.

Desde 2010 José “Pepe” Galante, Chief Winemaker de Salentein, es el responsable de los vinos que, sin dudas, reflejan la región vitivinícola más reconocida. Los vinos que más lo representan hoy son los Numina, mientras que en cada Primus debe lograr la máxima elegancia. Pepe es un convencido que el terroir es la interacción entre suelo, hombre y clima, y que solo así se pueden hacer grandes vinos que reflejan el terruño. 

Bodega Salentein

Presentamos la selección DELIRIO del mes de Diciembre:

Salentein Primus Malbec 2016 / Bodegas Salentein, Valle de Uco, Mendoza

Desde 2003 refleja la tipicidad varietal con carácter de lugar. A partir de una cuidadosa selección de las mejores parcelas en diferentes viñedos propios, y una crianza precisa. Es un vino elegante y profundo, voluptuoso y de paso equilibrado.  Puntos: 92

Salentein Primus Chardonnay 2016 / Bodegas Salentein, Valle de Uco, Mendoza

En esta línea manda la elegancia por sobre el ímpetu del lugar y del varietal. Hay volumen con fluidez, y un nervio equilibrado con un carácter de frutas blancas muy delicado. Por su potencial de complejidad puede consagrarse como el mejor. Puntos: 92

BODEGA SALENTEIN

Numina Gran Corte 2016 / Bodegas Salentein, Valle de Uco, Mendoza

Blend de Malbec, con Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot, que refleja la cosecha, por su paso más fluido y refrescante que el 2015. Paladar franco y voluptuoso, con taninos incipientes y final con ahumados de la crianza. Puntos: 91

Numina Gran Cabernet Franc 2016 / Bodegas Salentein, Valle de Uco, Mendoza

Es uno de los vinos más queridos por José “Pepe” Galante, por marca y varietal. De aromas frutales, con las típicas notas herbales del cepaje, y suaves dejos ahumados de la crianza. Moderno y vivaz, de paladar franco, mordiente y expresivo. Puntos: 90

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at Delirio

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