Vinos con nombre y apellido

Detrás de los vinos de la bodega de Foster – Lorca está Mauricio Lorca, uno de los hacedores más reconocidos de la Argentina, y con una amplia experiencia que incluso lo ha llevado a producir sus propios vinos en España. Desde vinos premium sin madera, la bodega se posiciona como representante de la vanguardia, siguiendo cada vez más el camino de la sustentabilidad y siendo fieles a la expresión del terruño.

Se encuentra ubicada en el distrito de Perdriel, Luján de Cuyo, a sólo 30 minutos de la ciudad de Mendoza. Viñedos de Malbec nos dan la bienvenida al momento de ingresar. El edificio ha sido construido siguiendo un estilo arquitectónico moderno, rodeado de jardines intervenidos por un xeripaisajista con la flora autóctona del lugar. Realza esta postal la vista única de la Cordillera de los Andes como telón de fondo. La bodega está equipada con la última tecnología para la elaboración de vinos de alta gama: tanques de acero inoxidable y piletas de concreto con control independiente de temperatura y de pequeñas capacidades, lo que permite un seguimiento específico y detallado para cada uno de los vinos.

El añejamiento se realiza en barricas de roble francés y americano, piletas de concreto y clayvers de cerámica, dependiendo el producto.  Controlan la trazabilidad de sus procesos, ya que poseen maquinaria y profesionales dedicados a la plantación, recolección, recepción y selección de uvas como así también para el posterior embotellado y distribución, lo que les permite un seguimiento en la calidad desde la uva y en cada paso de los procesos hasta el momento en que llega al consumidor.

Los viñedos de los cuales provienen las uvas para la elaboración de sus vinos, se encuentran ubicados en el prestigioso Valle de Uco. Con una altitud que va de los 1.050 a 1.500 msnm, una amplitud térmica que oscila entre los 20º y 25º C entre el día y la noche, y una variedad de microclimas que permiten el cultivo de distintos varietales, cada uno con las condiciones que precisa para desarrollarse y desplegarse en todo su esplendor. Allí se ubican las tres principales fincas de donde se extrae la uva. El trabajo comienza en la calidad de la fruta, por lo que se tiene especial cuidado en el rendimiento de los viñedos, buscando que el mismo sea de una a dos botellas por planta, a modo de que esos pocos racimos reciban la vitalidad total de la planta y logren una mayor concentración de taninos y el punto justo de madurez para alcanzar la calidad deseada.