Bienvenida Canto a Delirio

Este mes, la Caja Delirio llega con una selección única de Bodega Canto, un proyecto joven que nace en el corazón de Gualtallary, Valle de Uco, a 1400 mts de altura. Cuatro botellas que expresan un lugar único y una manera personal de interpretar el paisaje en cada copa.

Los vinos Pie de Canto también son vinos inspirados en el terroir, respetando la fuerza expresiva del varietal, utilizando técnicas específicas para dar con vinos únicos. De esa línea, seleccionamos el Chardonnay 2022, el Malbec 2022 y el blend de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc 2022. Cuatro vinos que encierran la frescura y la tensión que permite la altura.

Pie de Canto Chardonnay 2022

Bodega Canto by Los Cuadros, Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza

Elaborado con uvas cosechadas a mano, se logra este Chardonnay fresco y con cuerpo. Una parte del vino permanece doce meses en vasijas de hormigón crudo y el resto en ánforas y barricas de roble. La fruta blanca y las texturas vivaces dominan su paso por boca.

Puntos: 91

Pie de Canto Malbec 2022

Bodega Canto by Los Cuadros, Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza

Si bien una parte del Malbec permanece un año de crianza en barricas, el predominio de la fruta en este vino es evidente. Tanto en aromas como en boca. De paladar franco y fresco, con notas de frutas rojas y negras, con dejos herbales y taninos incipientes.

Puntos: 91

Pie de Canto Cabernet-Cabernet 2022

Bodega Canto by Los Cuadros, Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza

El hacedor Gustavo Ozamis ha logrado embotellar la frescura y la consistencia del lugar, sin sobre extraer demasiado. Es por ello que este vino se siente “amablemente firme”, y con los perfumes herbales típicos de la zona. La crianza aporto tersura y profundidad.

Puntos: 91,5

SobreCanto 2022

Bodega Canto by Los Cuadros, Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza

Blend de Malbec (40%), Cabernet Franc (30%) y Cabernet Sauvignon (30%), fermentado en hormigón y guardado de 16 meses en barricas francesas de 500 litros. Es un tinto amplio y nítido en sus expresiones. Fresco y equilibrado, con fuerza y potencial.

Puntos: 92,5

 

 

 

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